釀造白酒專用果殼活性炭要如何選擇

釀造白酒專用果殼活性炭在選擇過程中要謹(jǐn)慎而行。那么，釀造白酒專用果殼活性炭要如何選擇？來聽聽波濤活性炭廠家的說法。

波濤活性炭廠家的實(shí)驗(yàn)人員，在經(jīng)過長(zhǎng)期的酒體試驗(yàn)和批量生產(chǎn)的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)過程中，發(fā)現(xiàn)果殼活性炭生產(chǎn)廠家不同，用途不同，果殼活性炭的質(zhì)量也不同。即使廠家相同，型號(hào)也相同，不同批次產(chǎn)品之間的吸附性能，也存在較大差異，這種差異集中表現(xiàn)為果殼活性炭的化學(xué)性。其次，不同活性炭其表面的化學(xué)元素組成和灰分含量也不同。比如，果殼活性炭中杏殼活性炭和椰殼活性炭?jī)烧唛g的化學(xué)元素組成就大不相同。因此，在購(gòu)買釀造白酒專用果殼活性炭時(shí)，一定要選擇適合的果殼活性炭。

那么，如何選擇釀造白酒專用果殼活性炭，波濤活性炭廠家教您幾點(diǎn)。

1、白酒屬于食品，它具有膠體溶液的特性，在選用果殼活性炭對(duì)白酒降度時(shí)，對(duì)其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該有更多的嚴(yán)格要求。很多廠家都自稱能生產(chǎn)用于降度酒的果殼活性炭，其中不乏濫竽充數(shù)者，所以酒廠在選用果殼活性炭時(shí)，一定要謹(jǐn)慎。

2、如果制作果殼活性炭的炭化料不過關(guān)，活化過程中活化劑選用不當(dāng)，炭化后活化方式不正確，純凈度數(shù)不達(dá)標(biāo)等，這樣的果殼活性炭中，將含有較多的可溶于水和乙醇的其他有機(jī)物或無機(jī)物，使白酒的酒體帶有顏色、固形物超標(biāo)或會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，給酒質(zhì)帶來無法挽回的影響和損失。所以，購(gòu)買釀造白酒專用果殼活性炭時(shí)，一定要選擇好的果殼活性炭，不要只聽價(jià)格。

3、購(gòu)買果殼活性炭時(shí)，不能說價(jià)格高的果殼活性炭就是好的，便宜的就不好。實(shí)際上，果殼活性炭質(zhì)量跟價(jià)格沒多大關(guān)系，較好的辦法就是拿樣檢測(cè)試驗(yàn)。

除了以上，還要知道釀造白酒專用果殼活性炭的種類、使用量及作用時(shí)間，對(duì)產(chǎn)品的酸、酯等香氣成分保留量的影響等方面的文獻(xiàn)，一般側(cè)重于活性炭的物理吸附，而忽視了其化學(xué)吸附對(duì)酒質(zhì)的影響。活性炭的吸附性既取決于孔隙結(jié)構(gòu)，又取決于化學(xué)組成。所以選購(gòu)釀造白酒專用果殼活性炭不是簡(jiǎn)單的事，如果您對(duì)波濤活性炭廠家足夠信任，不防直接來我廠采購(gòu)，可以讓您買到質(zhì)量好，又有效果的果殼活性炭。