在實驗室工作中活性炭除了用于脫色去雜的精制技術和補充擴散泵的真空技術外，更廣泛用于色譜法等的分離技術上。
例如：
1、用于測定植物葉子含鈣、鉀和總磷的分析。將葉子以20%（V）乙醇回流15-30min，加活性炭處理，過濾。葉綠素和其他色素被活性炭除去，濾液可用原子吸收法、火焰光譜法等分析，即得可靠結果，是簡便、快速的常規(guī)分析法。
2、用于測定禽獸肌肉、魚肉、牡蠣肉和混合食物中微量金屬（如：汞、硒）的中子活化分析。
3、用于處理自來水、茶葉浸劑、咖啡抽提液、果蔬汁，以降低氟化物濃度，用離子選擇電極法測定氟化物。
4、用于核酸雜化測定和免疫測定。
5、用于測定糖類、軟飲料和果汁中的寡糖的離子色譜分析。
6、用于濃縮和分析食用香料液面上的揮發(fā)物。
7、用于濃縮醋和醬油液面上揮發(fā)物，供氣相色譜分析。
8、用于測定食物和生物組織中的二噁英和呋喃。
可見活性炭在分析試樣的制備中的重要。活性炭純化精制的性能事關分析的準確性和精密性，因此所用的活性炭要講求質量，要選用相應的試劑級活性炭。
活性炭可用于高真空技術排除痕量氣體。
活性炭在低壓下有強烈吸附性，可用來吸附由汞高真空泵所不能排除的痕量氣體。以水蒸氣活化的活性炭在吸附真空腔內部的擴散氣體，如：氬、氮或氧時，有良好效果。為了清除活性炭表面氧化物的分解產物，使用的活性炭要先在真空下灼燒幾小時。